Новости
    Кредит наличными 18 лет
    Главная   /  Мой блог ← Банк кредитная карта за 1 час   |  В начало  |  Кто брал кредит в экспресс волга банк → Денежный кредит наличными 18

    Анализатор состава сплавов
    Прибор для определения марки стали незаменим там, где нужно провести узкоспециализированный экспресс-анализ в «полевых» условиях: в цехах и складских помещениях, в лабораториях и на открытых площадках.

    Замки для почтовых ящиков
    Это скорее вид дополнительного заработка, чем бизнес. Не секрет, что со временем замки на почтовых ящиках ломаются. Наверняка каждый в своем подъезде наблюдал отсутствующие замки в некоторых почтовых

    Где купить шкаф-купе
    Купить недорого готовый шкаф-купе представляется удобным и выгодным по сравнению со встроенными шкафами-купе. Преимущество готовых шкафов-купе заключается прежде всего в том, что такой шкаф можно поставить

    Двері в Чернівцях
    Сьогодні для споживача дуже важливо отримати не тільки функціональний і добротний виріб, але і гарну, по справжньому естетичну річ. Особливо це актуально у вирішенні питань оформлення інтер'єру житла.

    Проектирование больниц в Киеве
    Как известно всем нормальным рассудительным людям, перед тем, как начать какое-либо дело, необходимо заранее продумать все аспекты, детали и тонкости, чтобы впоследствии не столкнуться в непредвиденными

    Шлифмашины угловые от Makita
    В настоящее время для приобретения определённого вида товара нет необходимости бегать по многочисленным розничным магазинам. Ведь сейчас всё очень просто. Достаточно войти в интернет и найти соответствующий

    Где купить микроцемент
    Очень интересный и перспективный строительный отделочный материал, который успешно используется европейскими архитекторами и дизайнерами около 20 лет, получает популярность и у нас. Этот уникальный полимерный

    Светильники Arte Lamp
    Интернет-магазин «Точка Света» предлагает приобрести классические итальянские люстры от данного бренда. Сертифицированная оригинальная продукция реализуется с доставкой по доступной стоимости. Выбрать

    Квартиры в Гостомеле
    Всю жизнь родители помогали мне во всем - с учебой, работой, планами на будущее, дали весомый толчок в счастливую жизнь. Теперь же я хочу обеспечить их старость, чтобы им было комфортно и удобно жить,

Деликатесные мясные консервы

Опубликовано: 05.09.2018

видео Деликатесные мясные консервы

Закуска Из перца " Пламенная". Острые Закусочные Домашние Консервы

Ассортимент мясных закусочных и деликатесных консервов весьма разнообразный, он включает языковые, ветчинные, фаршевые, сосисочные, из субпродуктов и т. п.


Разогрел и съел: Тушенка (Рейтинг)

Лучшими из деликатесных консервов считают языковые - языки в желе. Приведем технологию производства этих консервов. Сырьем для производства являются языки крупного рогатого скота, свиней и баранов.

Языки должны быть без колтыков и подъязычных костей. В первую очередь языки солят в рассоле поваренной соли, селитры и сахара в соотношении (для языков крупного рогатого скота) на 100 частей воды 18 частей соли, 0,36 селитры и 0,5 сахара. Рассол кипятят, фильтруют и охлаждают. Посол проводят в охлаждаемом помещении при температуре 3-4° в течение 12-18 дней, в зависимости от веса отдельных языков. Посоленные языки промывают и бланшируют в кипящей воде в течение 50-100 мин. После этого производят жиловку и удаляют шкуру. Языки расфасовывают в банки. Банки заливают горячим бульоном, который готовят из сухожилий ног крупного рогатого скота или из желатина.

В каждую банку № 12 закладывают 453 г языков с довесками и 47 г бульона, укупоривают и стерилизуют при 112°.

Отходы при первой (до посола) и второй жиловках 21%, усол 1, потери веса при бланшировке 33, выход 45%. Расход сырья на 1000 банок № 12 (в кг): языки 1006,7, соль поваренная 175,7 сахар 4,88, селитра 3,51 сухожилия для бульона 18,44.

rss